Инструкции и советы по лепке из соленого теста для начинающих

В этой статье представлена лепка из соленого теста для начинающих — пошагово разберем, как делать тесто и как с ним работать. Соленое тесто – это очень интересный материал, экологически чистый и доступный для всех. Лепить из него можно как взрослым, так и детям. Соленое тесто позволяет создавать простые и сложные фигурки, картины и панно, игрушки и сувениры, и просто проводить интересные семейные вечера. Но чтобы творчество приносило только удовольствие и не превратилось в хаос, важно следовать некоторым несложным рекомендациям. Все инструкции и советы по работе с соленым тестом я привожу в этой статье.

соленое тесто разных цветов

Как сделать соленое тесто

Все рецепты соленого теста я привела в статье «Как сделать соленое тесто для поделок». Здесь же я дам несколько рекомендаций.

Основа соленого теста – это мука, соль и вода. Остальные ингредиенты добавляются в зависимости от того, что именно вы решили лепить. Если это будут тонкие изделия с множеством деталей, то добавьте немного растительного масла. Если изделие будет объемным и крупным – то понадобится крахмал.

Обязательно обращайте внимание на качество муки. Она должна быть пшеничной и высшего сорта. Если вы возьмете первый или второй сорт, то количество клейковины в ней будет недостаточным для лепки изделий. Поделка будет попросту рассыпаться. Соль должна быть мелкой. Лучше берите «Экстра». Крупная соль не позволит сделать гладкие и красивые изделия. Также соль можно предварительно растворить в воде, а потом уже на этой основе замешивать тесто. Пропорции муки, соли и воды могут быть разными. Обычно это 2:1:1 или 2:2:1. Если взять больше соли, то изделие получится более крепким и прочным. Количество воды часто зависит от качества муки. Потому следует за основу брать пропорции, но ориентироваться на собственные ощущения. Если тесто получается жидким, просто добавьте больше муки и соли, если оно крошится – разбавьте водой.

жидкое тесто

Еще есть интересный рецепт теста – с нагреванием. Здесь есть два метода. Первый – это добавлять горячую воду, второй – готовое тесто нагревать в кастрюльке или на сковороде. В последнем случае его следует делать изначально более жидким. При нагревании тесто станет твердым и эластичным.

нагревание соленого теста

Делаем цветное соленое тесто

Для окрашивания теста можно использовать пищевые красители, гуашь, жидкую акварель и натуральные красители. Так, коричневый оттенок можно получить, добавляя какао. Если вам нужен розовый или бордовый цвет, то на помощь придет сок свеклы. Сок вишни придаст тесту красный оттенок, а морковный сок – оранжевый. Шпинат поможет в получении зеленого цвета. Тесто можно окрасить сразу при замешивании, добавив краску в воду, либо сделать белый материал, разделить его на части и покрасить уже их, поочередно вымешивая отдельные кусочки.

соленое тесто с пищевыми красителями

Как хранить соленое тесто

Хранить соленое тесто следует, плотно упаковав его в пищевую пленку, целлофановый пакет или пластиковую емкость с крышкой. Храните обязательно в холодильнике. Чтобы тесто дольше служило, добавьте в него 1 пакетик лимонной кислоты на 2 ст. муки. Вместо лимонной кислоты можно взять 2 ст. л. лимонного сока. Появился неприятный запах? Выкидывайте. Через пару дней тесто стало жидким? Добавьте еще муки и соли. Вымешайте. Соленое тесто хранится 1-2 недели, а если вы добавили в него лимонную кислоту, то храниться оно может и больше месяца, особенно в том случае, если вы делали заварное тесто.

лимонная кислота для теста

Организовываем процесс работы

Приступая к работе с соленым тестом, заранее определитесь с тем, что именно вы будете лепить. Лучше всего – это распечатать на принтере идеи готовых изделий или схемы и всегда держать их под рукой. Также обязательно подготовьте все необходимые материалы, чтобы с грязными руками не бегать в поисках скалки или формочки.

материалы для работы с тестом

Подумайте, что именно вам может понадобиться в процессе работы. Так раскатывать тесто лучше при помощи скалки. Лепить следует на дощечке или на пленке. При этом плоские изделия лучше после изготовления не перекладывать, иначе они деформируются. Сушите их на той поверхности, на которой вы их лепили. Рельефы на тесте можно создать при помощи макарон, пуговиц, сухих и искусственных растений. После высыхания, раскрасьте изделия (при необходимости), приклейте нужные элементы. В конце изделия можно глазуровать (рецепты глазуровки смотрите в статье ниже), покрыть лаком или двумя слоями клея ПВА.

Особенно важно заранее подготовиться в том случае, если вы будете лепить вместе с детьми. Малышам сложно сосредоточить внимание на одном деле. Потому сочетайте лепку с игрой, пальчиковой гимнастикой. Детям до трех лет интереснее лепить из уже цветного теста, а тем, кто постарше, можете предложить раскрашивание изделий после высыхания акварелью или гуашью.

Сушка изделий из соленого теста

Сушить поделки из соленого теста можно при комнатной температуре, просто оставив их на поверхности до полного высыхания. Это наиболее предпочтительный вариант в большинстве случаев, но и наиболее длительный по времени. Так для полного высыхания поделкам может понадобиться от нескольких дней до двух недель. Вы можете также положить поделки на батарею, и тогда они будут сохнуть быстрее. Можно также использовать для этих целей духовой шкаф. В последнем случае, если вы хотите, чтобы изделия сохраняли свой первоначальный цвет, сушите их при температуре 50 градусов, а если нужно изменить цвет, подрумянить поделки, то увеличьте температуру сушки до 100-150°С.

Закрепление цвета, глазуровка и придание красивого блеска при помощи соли и яичного белка или желтка.

покрытие поделки яичным белком или желтком

Готовое изделие из соленого теста можно как покрыть лаком, так и глазуровать. Конечно, более экологичным является последний метод, но далеко не во всех случаях его можно применять. Так глазуровка больше подходит для изделий белого цвета, а цветное тесто лучше покрыть лаком. Хотя и в последнем случае можно использовать покрытие раствором соли и сушку в духовке при небольшой температуре. Если же покрыть поделку яичным белком или желтком, а затем отправить в духовку, то оно приобретет красивый золотисто-коричневый оттенок. Но давайте обо всем по порядку.

Итак, сделайте крепкий раствор соли. Для этого возьмите одну часть соли и две части воды. Затем покройте полученной смесью изделие и отправьте его в духовой шкаф.

раствор соли и поделка из теста

Сушите в течение часа при температуре 150°С. После высыхания первого слоя раствора, покройте его второй раз. Таким образом, благодаря кристаллизации соли поделка станет гладкой, красивой и приобретет интересный бежевый оттенок. Если нужен более интенсивный, золотисто-коричневый цвет, то производите сушку при температуре 200°С. Просушивая глазурованное изделие при небольшой температуре (не более 50°С), вы добьетесь того, что оно так и останется белым, приобретя при этом глянцевую поверхность.

Если покрыть поделку яичным белком или желтком, смешанным с водой и сушить в духовке при температуре 150°С, то оно станет бежево-коричневым.

соленое тесто + яичный белок

Эффект сдобы

Если вы лепите игрушечную еду, то можете добиться эффекта булочек, нанеся глазурь из соли на высохшие изделия и запекая их еще час при температуре 150°С. Затем смажьте поделки яичным желтком, смешанным с водой и снова поставьте в духовку.

эффект сдобы

Надеюсь теперь вам точно придется по вкусу такое ремесло, как лепка из соленого теста для начинающих, а пошагово разложенные советы и рекомендации помогут в его освоении.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Поделки своими руками из натуральных материалов // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru